Pejabat Penasihat Undang-Undang (Pejabat PUU) adalah sebuah Pusat Tanggungjawab yang berperanan untuk menasihati dan memberikan khidmat berkaitan perundangan kepada Universiti agar mematuhi undang-undang.
Menyediakan perkhidmatan perundangan yang berkualiti tinggi.
Menasihati dan menyediakan perkhidmatan perundangan kepada Universiti Malaysia Kelantan selaras dengan undang-undang.
Mengendalikan semua urusan berkaitan perundangan Universiti dilaksanakan berdasarkan undang-undang demi mencapai visi dan misi Universiti.